Selon Agreste, le service statistique du ministère de l'Agriculture, la France a cultivé en 2017 environ 9,34 millions d'hectares de céréales, dont 5,33 de blé. En tablant sur un rendement moyen de 4 tonnes par hectare, la production annuelle de paille de blé dépasse ainsi 21 millions de tonnes. Le bâtiment consomme une très faible partie de cette ressource, 4 600 tonnes par an selon une étude de l'Institut d'aménagement et d'urbanisme de la région Île-de-France (IAU IdF). Ces bottes de paille participent à un flux annuel d'environ 500 projets, d'après les chiffres du Réseau français de la construction paille (RFCP). Avec près de 5 000 références, le parc français fait figure de précurseur en Europe. La construction paille s'est d'abord développée sur la maison individuelle et reste encore marginale. « Elle connaît toutefois un engouement croissant et tend à devenir un système constructif courant », note l'IAU IdF, qui recense, parmi les réalisations récentes en région francilienne, au moins cinq ERP, dont la taille varie entre 380 et 6 200 m² : l'éco-école maternelle Les Boutours à Rosny-sous-Bois (93), le groupe scolaire Louise-Michel à Issy-les-Moulineaux (92), la cantine scolaire de la commune de Saint-Chéron (91), le groupe scolaire Hessel-Zéfirottes à Montreuil-sous-Bois (93) et l'école labellisée PassivHaus Victor-Schoelcher à Épinay-sur-Seine (93).
Autre exemple d'ERP récent : l'internat des apprentis du lycée agricole Xavier-Bernard de Venours, à Rouillé (86), qui associe murs à ossature bois et remplissage paille sur site. « Nous avions déjà fait appel à cette solution dans le cadre d 'un immeuble de onze logements collectifs », indique Gauthier Claramunt, architecte associé au sein de Dauphins Architecture.[...]
